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為女兒放棄高薪 擺紅豆餅攤賣出好成績
「聽見生命的力量」單元介紹微型創業賣紅豆餅的蘇郁惇,她今年三十七歲,已經是兩個孩子的媽,原本在一位白領上班族,但結婚有了女兒後,卻因時常要到國外出,而無法陪伴孩子成長,所以她決定放棄外商公司的工作,回歸家庭照顧兩個女兒。剛開始想教外語兼差,但發覺無法與家庭主婦的作息配合就作罷,此時,腦海中就浮現「她愛吃的紅豆餅」,三年前與先生討論後,就開始在彰化秀水的住家門前擺攤賣紅豆餅,並取名為「味兒寶貝創食館」。起初蘇郁惇的爸媽無法接受女兒的決定,認為高雄打工網女兒擁有不錯的學經高雄打工網歷,為何跑去賣紅豆餅,不諒解的背後,更多的是擔心女兒受苦。
談到創業的心路歷程,蘇郁惇坦言,她都是從失敗中學習,透過不斷的修正,才漸入佳境。如果一開始就設想到這些問題,或許可以少走很多冤枉路。例如,當宅配高雄打工網開始流行,她也跟著將紅豆餅放到網路上賣,冷凍宅配需要紙盒包裝,她就花十萬塊自己壓模買了一萬個紙盒,但沒有想到,宅配服務才推半年就萌生退場的念頭,蘇郁惇說,宅配的運送費得店家自己吸收,如果將成本反映在產品上,消費者又不願意埋單,加上產品經過宅配送到消費者手上的品質無法確保,容易發生消費糾紛,所以蘇郁惇選擇只提供現場、現做、現賣、現吃。隨著宅配服務取消,那一萬個紙盒塵封在家中倉庫,也不斷提醒著她,高雄打工網如果再讓她選擇,她會更務實一些,先用公版的紙盒就好,可以降低不少成本。
開店前兩年,客源不穩定,生意收入還不夠買菜,加上備料、賣餅、收攤、網路行銷等,全部自己一人包辦,尤其現在夏天炎熱,紅豆餅的爐火就直逼五、六十度,非常辛苦,加上熬煮餡料的時候,需要用力翻攪,導致她的手腕都有職業病了,收攤後還得去復健。不過聽到女兒說,很開心下課回家後就能見到媽媽,讓她倍感溫暖,決定堅持下去。在開店遇到瓶頸時,蘇郁高雄打工網惇經由朋友介紹,將攤位移到學區附近,生意明顯好轉,還因忙不過來增加人手幫忙,但此時又出現,因工時拉長而無法兼顧家庭的情況,讓她深深覺得,與她當時創業的初衷有所牴觸,所以最後決定店租到期後,將攤子移回住家門前,蘇郁惇說,很多人笑她說「哪有人是因為生意太好才要搬走的」,她對自己的決定也認為不合常理,但她覺得沒有任何事比孩子的成長過程還來的重要。幸運的是,很多熟客繼續光顧她的紅豆餅,讓她生意持續穩定。
「不進則退」這是蘇郁惇的中心思想,即使現在客源持續穩定,但她仍會不斷研發各種季節限定口味的紅豆餅,像是夏天最熱銷的是冰淇淋口味,根據蘇郁惇的觀察,有幾位客人只有在夏天才會出現,而且每次只買冰淇淋口味的紅豆餅,另外還有辣味泡菜、韓式炸雞等特別的口味,吸引很多客人上門捧場,此外,蘇郁惇現在也輔導不少人微型創業,她說,希望將自己走過的經驗分享更多人,就像當時她接受別人幫助一樣,是一種正向的循環。蘇郁惇認為,小小的紅豆餅攤,雖然還不能稱作什麼了不起的事業,但卻讓她實現人生規劃裡的親自育兒的想法,孩子也成為她踏出舒適圈的推手,她想,她會繼續用心養育孩子,並且很認真的經營紅豆餅攤,夢想著小攤車與孩子一起成長茁壯。
打工度假是增加人生寬度 她成「地中海郵輪畫家」
「海上畫家」莊蕙如登上歐洲最大郵輪公司「MSC地中海郵輪」,成為台灣第一位以藝術家身份上船的人,作品涵蓋遊歷澳洲、德國的見聞,以及走訪日本、新加坡的風光與人像畫,她要證明「打工度假並不是浪費人生長度,而是增加人生寬度」。這些創作在台北市青少年藝文沙龍展出,展期到8月28日。
莊蕙如2010年放棄工業設計師的工作,獨自前往澳洲打工度假,以教學、街頭賣畫籌措旅費、交換食宿,畫了上千幅人像,之後在歐洲旅行時聽聞有泰國人當郵輪畫家,所以她撰寫上千字企劃書給MSC總公司,以專業藝術家身份登船,遊歷法國、希臘、義大利、突尼斯以及克羅埃西亞等地,途中見識許多有趣的人事物,這些回憶都成為創作的土壤與靈感,「有時我會在當地就畫下來,有時則是憑回憶將足跡駐留於畫作上。」
莊蕙如表示,為了展現豐富的視覺體驗,她會運用水彩、墨汁、廣告顏料渲染上色,「我想帶給看畫的人有想像空間,另外,那也是光影變化的一種表現」;打工度假和郵輪畫家的經歷讓看展民眾感動與嚮往,她希望能透過故事與畫作讓更多人找到夢想和勇氣、興趣與工作結合的可能性,「勇敢追尋,堅持夢想,這就是我最想告訴大家的話。」
日本經濟現曙光?兼職工作薪資水平持續成長
日本近期各大工作場域都面臨到人手短缺的狀況,也因此帶動日本兼職工作的薪資水準上漲,替日本一蹶不振的經濟帶來一絲曙光。
彭博社報導,日本三大都會區的兼職工作薪資,三月數字年比上漲 1.8%,是連續第 33 個月上漲,其中文書工作、電話客服以及資料輸入等工作上漲的幅度最高。
兼職工作的薪資在二月也有 2.2% 的漲幅,會有這樣的現象主要是因為日本受到少子化影響,工作人口迅速流失,越來越多的兼職工作需求被釋放出來。
Jobs Research Center 資深經理 Kuniko Usagawa 表示,現在日本的就業市場已經成為求職者佔優勢的情況了,企業不調高薪資,即便工時不長也很難找到員工。
在 2015 年,全日本的工作人口中有 30% 是兼職工作者,比起 25 年前的 13% 大幅增加,2015 年全日本兼職工作者薪資上漲 0.5%,比日本的全職工作者薪資上漲幅度 0.4% 來得高,全國的薪資成長低於都會區,主要是因為經濟萎縮的情況下,小城市的衰退幅度較大城市嚴重,因此工作缺額也較少。
而兼職薪資成長對經濟的實際幫助恐怕也不如想像中來得高,在日本,全職工作者的薪資與工作保障還是比兼職者好上許多,因此全職工作者能帶來的消費力也比兼值高上許多。
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